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作品详情 寡夫郎苏木

寡夫郎苏木

第125章

第 125 章 寡夫郎苏木
夫妻二人看清来人是苏木后,神色瞬间变得微妙。先是齐齐一怔,眼底飞快闪过慌乱与心虚,转瞬便掩饰殆尽。紧接着,男子嘴角骤然勾起一抹带着得意与挑衅的冷笑,微微抬着下巴,眼神张狂,满是占了先机的得意,俨然一副“我占了你的位置,你也无可奈何”的姿态。
身旁妇人更是气焰更盛,脖颈一梗、下巴微扬,手上盛菜的动作愈发急促,碗碟碰撞发出阵阵脆响,刻意张扬热闹,想以此压过苏木,彰显自家底气。
苏木神色平静淡然,淡淡扫了一眼,心底无怒无躁、无气无急。镇上街市摊位本就无固定归属,向来遵循先来后到、先缴费先占位的规矩,没必要为一方摊位与眼红抢生意的陌生人争执不休,平白败坏开市的好心情。
酒香不怕巷子深,真金不怕红炉火。苏木心底笃定,自己独一份的秘制炸卤风味,绝非对方抢占一个摊位便能轻易取代,客源与口碑,从来靠的是真手艺、真味道。
心念既定,苏木缓缓收回目光,神色从容地推着餐车向前慢行数步,在距离杨永禄夫妻小摊七八丈远的空地上稳稳停住,熟练地支起自己的小摊。
他不慌不忙引燃炉火、架起油锅,随即掀开保温蒸屉。原本内敛醇厚的卤香遇风即散,瞬间浓烈数倍,混着炉火暖意,丝丝缕缕顺着晨风漫遍整条长街,引得往来路人纷纷驻足侧目,频频抽东鼻尖,寻觅这勾仁的香气。
说来凑巧,今日新开的炸菜摊前最先围满路人,可大半人群,都是早早记着苏木十六开摊的老食客,专程赶来解馋。众人习惯性直奔老摊位,见摊前人声热闹、烟火缭绕,远远看不清摊主样貌,便顺势排队等候,满心期待能吃上惦记一整个年关的炸卤。
直到一位熟客奋力挤到摊前,看清摊主模样,当场满脸诧异,出声疑惑:“咦?这不是苏老板啊?怎么换摊主了?”
炸菜摊男主人杨永禄立刻堆起客套笑意,嘴皮子飞快接话:“苏老板?你说那个卖炸卤的年轻小哥?他不在这儿摆摊了!客官别等他了,尝尝我们家炸菜,荤素搭配,一碗只要八文钱,便宜实惠、量大管饱!”
问话的食客闻言当即皱紧眉头,探头仔细打量摊中吃食,语气满是迟疑与嫌弃:“炸菜?我不是来吃炸菜的,我只认苏老板的炸卤!”
杨永禄连忙上前卖力招揽,语气急切:“都是油炸的荤素吃食,差不了多少!炸肉、炸土豆片、炸藕片样样齐全,客官买一碗尝尝?”
食客眉头越皱越紧,犹豫片刻,终究摇头挤出人群,执意四处寻找苏木的摊子。
也有部分路人,好不容易挤进人群,不愿空手而归,又见八文一碗的价格比苏木炸卤便宜两文,想着都是油炸吃食,不妨尝鲜试试,便掏钱买下了炸菜。
可众人满心期待接过碗,低头一看,脸色瞬间尽数沉下。碗中仅有寥寥几片薄如蝉翼的肉片,余下满满一碗全是土豆、藕片垫底,看似分量十足,实则荤食寥寥、全靠素菜凑数。
众人抱着期待尝上一口,外皮酥脆、调味厚重,椒盐与辣味浓烈刺激味蕾,可唯独没有那让人念念不忘的醇厚卤香。入口只剩表层重味,内里寡淡油腻,毫无回味可言。
食客们心底满是懊悔,奈何吃食已售、铜钱已付,市井买卖概不退换,只能压低声音纷纷抱怨:“八文钱就几片碎肉,太不划算!果然还是苏老板的炸卤实在,货真价实、味道一绝!”
恰在此时,一阵和煦晨风穿街而过,裹挟着一股霸道浓烈、浑厚纯粹的卤香扑面而来,无孔不入地钻进每个人的鼻腔。八角、桂皮的辛香,老卤酱肉的醇香,秘制底料的绵长香气层层交织,牢牢勾住所有人的食欲,引得整条街上的路人纷纷驻足转头。
原来是苏木开始将卤制好的卤肉下入热油炸制。
与此同时,一道清亮爽朗、朝气蓬勃的吆喝声穿透街市喧嚣,清晰传遍四方:“卖卤肉咯!卖炸卤咯!卤香醇厚、外焦里嫩,肥而不腻、瘦而不柴!新年首日开业特惠!每买两份卤肉,即赠一份卤素菜,卤藕、卤豆干任选,先到先得,送完即止咯!”
清亮的吆喝如同投石入静水,瞬间在人群中掀起波澜。炸菜摊前的路人瞬间骚动起来,纷纷恍然大悟,交头接耳。
“难怪味道不对!原来苏老板换地方摆摊了!”
“我就说苏老板年年准时开摊,怎么会缺席,原来是挪位置了!”
“快走快走!去苏老板那边,还有开业优惠,可别错过了!”
方才花钱买了炸菜的中年汉子,咬着寡淡无味的炸土豆片,闻着风中浓郁的卤香,脸色复杂至极,满心懊恼不甘。他狠狠嚼完口中食材,连连跺脚:“亏大了!早知道多找几步路就好了!贪图两文钱便宜,买这寡淡炸菜,跟苏老板的炸卤根本没法比!”
旁边拎着菜篮的夫郎连连附和,满眼嫌弃地看着手里的炸菜:“可不是!这一碗全是素菜,肉星寥寥,竟敢卖八文!别吃了,快去苏老板摊上,买两份还送卤菜,划算百倍!”
话音未落,围在炸菜摊前的人群尽数散去,浩浩荡荡朝着苏木的小摊涌去。
转瞬之间,方才还算热闹的炸菜摊前,只剩一名尚未离开的妇人。妇人探头看了看空荡荡的摊面,皱眉对着杨永禄说道:“老板,你这炸菜肉也太少了,全是素菜垫底,能不能多添两块肉?”
杨永禄脸上的客套笑意彻底消失殆尽,嘴角不住抽搐,脸色青一阵白一阵,语气生硬又不耐:“定价就是这样,多给肉我们就亏本了!”
妇人闻言满心不悦,摇着头转身离去。
至此,杨永禄夫妻的炸菜摊前彻底冷冷清清,空无一人。
杨永禄僵立在摊后,满脸戾气,周身青筋紧绷,双眼死死盯着街对面人声鼎沸的苏木小摊,牙齿咬得咯吱作响,心底满是不甘与怒火。他百思不得其解,自己占了整条街最抢手的黄金摊位,占尽地利优势,为何苏木只是换了位置、开口吆喝一声,所有客人便尽数被抢走,半点不留?
杨永禄的婆娘快步凑到他身侧,压低声音,咬牙切齿地愤愤低语:“当家的,这小子绝对是故意的!我们安稳摆摊做生意,他偏偏挨着我们吆喝揽客,分明就是存心抢我们生意、跟我们作对!”
杨永禄重重冷哼一声,脸色铁青阴沉,一语不发,猛地将手中铁勺狠狠摔在案板上,“哐当”一声刺耳巨响,将满心憋屈与怒火尽数宣泄而出。
而街道另一侧,苏木的炸卤小摊前早已排起长龙,人头攒动、热闹非凡。
独一份的醇厚卤香充盈整条长街,浓郁得近乎凝实,随风漫溢,勾得往来行人垂涎欲滴。滚烫的铜锅热油滋滋作响,苏木手持干净木漏勺,将一块块入味十足的卤肉精准下入锅中。
刺啦脆响此起彼伏,雪白油烟袅袅腾起,卤肉在热油中快速翻滚,表层迅速炸至金黄焦脆,高温瞬间锁住肉质内里的卤汁鲜香。出锅的炸卤外焦里嫩,表层焦香四溢,内里软嫩多汁、卤香浓郁,口感绝佳。
排队的几乎都是常年光顾的熟客,队伍最前头的是须发花白的陈伯,是镇上的老牌老主顾,年前几乎日日光顾。此刻他伸长脖颈,眼巴巴望着案板上金黄诱人的炸卤,喉结不住滚动,满脸笑意开口:“苏老板!可算把你盼回来了!这大半个月没吃到你的炸卤,我天天吃饭都没胃口,可把我馋坏了!”
苏木手上动作不停,抬头温和笑着应声:“陈伯早上好!还是老规矩,一斤卤五花肉,多放葱花配菜,对吧?”
“对对对!还是你最记熟我的口味!”陈伯笑得眉眼舒展,从袖中摸出布钱袋,细细数好铜钱,“今日再加一份卤猪蹄,回家温酒配着吃!刚听你说开业买赠,记得给我搭一份卤藕片!”
“好嘞!马上给陈伯安排妥当!”
苏木手脚麻利,快速将炸好的卤肉打包严实,油纸层层裹好,稳稳递到陈伯手中。
陈伯接过热腾腾的炸卤,凑到鼻尖深深一嗅,当即眯起双眼,满脸满足,连连赞叹:“就是这个味儿!整个大同镇,再也找不出第二家这么正宗好吃的炸卤!”
紧随其后的是一位温婉年轻妇人,手中牵着一个虎头虎脑的孩童。小孩子踮着脚尖,扒着摊边不停张望,软糯地嚷嚷:“我要吃肉肉!我要吃香香的卤肉!”
妇人温柔按住好动的孩子,笑着叮嘱:“苏老板,麻烦称半斤卤鸡肉,小孩子吃,不用放辣椒。”
苏木温声应下,有条不紊地忙碌起来。
他一人独揽炸制、切配、打包、收银、找零所有活计,忙得脚不沾地,额角渗出细密汗珠,却始终动作从容、条理清晰,不见半分慌乱。排队的熟客们也格外体谅,安安静静有序排队,耐心等候,整条队伍热闹又规整,烟火融融。
第74章 身契风波19
二十多斤卤肉,十斤卤素菜,在苏木的小摊上卖得飞快。不过短短一个时辰的功夫,蒸屉里的食材便见了底。最后几斤卤肉卖完之时,队伍后头还排着十几位没买到的食客。听闻卤肉已经售罄,众人一个个都露出了失望至极的神情,忍不住开口抱怨。
“苏老板,这就卖完啦?你明日可得多准备些卤肉,就这点量,根本不够大家伙儿分啊!”
“就是就是!我一大早从镇东头赶过来,排了这半天的队,愣是没买到,太可惜了!”
苏木一边麻利收拾案板,一边擦着额角的汗珠,满脸歉意地笑着回应:“实在对不住,摊子只有我一人操持,还要照料家中老幼,实在分身乏术,再多卤制便忙不过来了。明日我尽量多备一些,还请诸位明日早些前来,大家伙儿多多包涵!”
众人听他这般说,心中虽有失望,却也十分理解,知道苏木独自养家不易,不便再多强求,纷纷遗憾离去,相约明日再来。
待食客散尽,苏木将餐车收拾利索,熄灭炭火,将锅碗瓢盆一一归置妥当,再用抹布把案板、推彻擦得干干净净,不留一丝油污。一切收拾完毕,他直起微微发酸的腰杆,长长舒了一口气,浑身都透着舒坦。开年第一天的生意,比他预想中还要顺当,心中满是踏实与欢喜。
他推着空空的餐车往菜市走,路过杨永禄夫妻的炸菜摊子时,不由得下意识放慢了脚步。
杨永禄的炸菜摊子上,依旧摆着满满当当的炸货。杨永禄的婆娘正扯着嗓子,满脸焦急地大声吆喝:“降价了!好吃不贵的炸菜,只要六文钱一碗!”
苏木闻言,心中微微一怔。这对夫妻竟是降价了,从原先的八文钱一碗,降到了六文。
想来也是,自从他的炸卤开摊后,炸菜摊子前便再没迎来过正经客人。偶尔来一两个,也是挑剔不已,要么嫌肉少,要么嫌价高。夫妻二人实在撑不住,才不得不降价求生。可即便降到了六文,生意也只是零星好了些许,零零散散卖出几碗。与苏木一个时辰卖光二三十斤卤菜的盛况相比,当真是一个天上一个地下。
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