第48章
“我之前已经剔掉了一圈，但不敢保证完全没有残留。”
“麻草汁这东西人吃了虽然不会出大事，但嘴里发苦，舌头发麻，严重的还会拉肚子。”
“所以便宜卖，六文一斤。回去的时候，我还会用酒和水反复的清洗，介意的可以不买，不介意的买回去之后，也清水多洗几遍，多煮一会儿，基本就没事了。”
人群里嗡嗡地议论了一阵。
有人皱眉头，有人互相交换眼色，但更多的人脸上的表情是“这有什么大不了的”。
沈德厚这时候又站出来了，他作为村里年龄比较大的人家，在村里说话有分量。
他清了清嗓子，对大家说：
“我跟你们说，麻草我熟得很。中了箭的地方确实有点问题，但沈樵已经把污染的肉剔掉了，剩下的那点残留，用酒洗一洗就没了。”
“你们要是担心，买回去之后多泡半天水，保准吃不出味儿来。六文钱一斤的肉，上哪儿找去？”
有了沈德厚这句话，大家就更放心了。
“就是就是，麻草算啥嘛，多洗洗多煮煮不就得了？”
一个老婆婆挥了挥手，一副不以为然的样子。
“六文钱一斤，这便宜不占是傻子！”
“沈樵实在，有啥说啥，换别人哪会告诉你麻草的事？不声不响就给你卖了，你吃了拉肚子都不知道找谁去。”
遇到了对他们有好处的事情，他们好像完全忘记了，之前他们是怎么说沈樵的了。
沈樵笑了笑，又说：
“大家先别急，野猪还没收拾呢，得先拉回去处理。等处理好了，下午再卖。大家下午来我家就是了。”
周围的人，听到这话，纷纷的点头，催着沈樵快点回去处理。
一想到今天晚上他们都可以吃上肉了，围在这周边的小孩子，欢快的跑了起来。
像是过年一样高兴，村里的人家都不富裕，一年到头，指望着地里的粮食挣钱，或者去镇上打点零工。
所以一年到头，吃肉的机会不多，现在六文一斤，家里那些不富裕的，也都准备买个两三斤，给家里人补补。
第81章 处理野猪
沈樵跳上彻辕，赶着牛车继续往前走。
好些人并不散去，反而跟在牛车后面走，像是怕错过了什么似的。
牛车停进院子里，安禾早就把那头鹿给拴到院子后边了。
沈樵把牛车停好之后，忙着抱柴火，烧开水，准备等下处理野猪。
这可不是个轻生活。
两头野猪加起来五百来斤，没有旁人帮忙，沈樵一个人好像不是太可以，他把小猪搬下来，胳膊上的伤口又隐隐作痛起来。
安禾从屋里出来，看见他坐在地上的样子，什么也没说，转身去灶房里烧了一壶水，端了一碗出来递给他。
沈樵接过来喝了两口，烫得龇了龇牙，但还是把一碗水全喝完了。
“要不我去叫安哥儿他们来帮忙？”
安禾蹲下来，看了看他的胳膊，绷带上的血渍又大了一圈。
沈樵想了想，点了点头：
“去吧，叫上安哥儿他们一家子，还有德厚叔家里的大牛，人多好干活。”
安禾把安星放在炕上，嘱咐他不要乱爬，转身出了门。
沈樵趁这功夫，把院子里的一块空地收拾出来，铺了两张旧草席，又把灶房里的大锅添满了水，烧上了火。
水烧开要一阵子，他先拿出几把刀在磨刀石上磨了磨，刀刃磨得飞快，在阳光下闪着白光。
没过多久，安禾就带着人回来了。
沈德厚带着大儿子沈大牛走在前面，后面跟着安哥儿王婶子他们一家子。
“沈樵哥！”
大牛一进院子就喊，嗓门大得震耳朵。
“我爹说你打到四百斤的大野猪了？在哪儿呢在哪儿呢？”
沈樵指了指草席上那两头野猪，大牛跑过去一看，眼睛瞪得跟铜铃似的：
“我的娘咧，这公猪也太大了吧！”
他伸手摸了摸野猪的獠牙，又翻过来看了看猪蹄子。
“哥，你咋打的？”
“中了麻草汁，跑出去没多远就倒了。”
箭矢上淬的麻草汁已经渗进了创口周围的肉里，那些泛着暗绿色的地方必须处理掉。
麻草这东西他用了不是一回两回了，是把山里采的麻草捣烂取汁，涂在箭头上，野猪中了箭之后肌肉会慢慢麻痹，跑不出去多远就会倒地。
中了箭的地方，周围的肉必须切掉，沾了麻草汁的部分一块都不能留。
沈樵从腰间摸出短刀，蹲在野猪旁边，一刀一刀地削着创口周围的肉。
刀刃在晨光下闪着寒光，割开皮肉的声音闷闷的，带着一股浓烈的血惺气。
他削得很仔细，把泛绿的部分全剔了下来，堆在一起，等下要丢到远处去。
沈德厚走过来蹲下看了看箭伤，点了点头，没多说什么，卷起袖子就开始帮忙。
安哥儿的两个哥哥，王风王雨也在一边帮忙。
安禾和安哥儿他们负责在厨房里忙活，把烧好的热水一桶一桶地拎过来，倒进院角的大木盆里。
沈樵试了试水温，觉得差不多了，就招呼他们几个一起把野猪抬过来烫毛。
热水浇在野猪身上，热气腾腾地冒起来，空气中弥漫着一股腥膻的味道。
烫好了之后就要趁热刮毛。
沈樵拿着一把半圆形的刮刀，从猪脖子开始往下刮。
野猪的毛又粗又硬，比家猪难刮得多，一刀下去，刮下来的不只是毛，还有一层黑乎乎的表皮。
沈樵手上的力气大，刮得又快又狠，一刀接一刀，发出嗤嗤的声响。刮下来的黑毛和皮屑落了一地，草席上很快就堆了一层。
王婶子和她丈夫蹲在旁边，拿了一把小刀专门处理那些刮不干净的地方，尤其是猪蹄子缝里和猪耳朵后面，那些地方毛多且细，大刮刀刮不到，只能用刀尖一点一点地剔。
她干活仔细，每一条缝隙都不放过，剔得干干净净。
沈德厚在旁边看着，心里暗暗赞叹。
这么大的野猪，沈樵真有本事啊。
安星不知道什么时候，从屋里爬了出来，趴在门槛上，歪着脑袋看大人们忙活。
他大概是第一次见到杀猪的场面，一双乌溜溜的眼睛瞪得大大的，盯着那头被刮了一半毛的野猪，小脸上写满了好奇和困惑。
看两眼就用手把眼睛捂起来，但是还是好奇，于是就捂上，拿下来，捂上上拿下来。
他伸出一根手指头指着野猪，嘴里“啊啊”了两声，不知道在说什么。
安禾抬头看了他一眼，怕他乱跑，叫大牛帮忙把安星抱到院子里的一把椅子上坐着，又在他面前放了几块木块让他玩。
安星倒是乖，坐在椅子上拿着木块敲来敲去，自得其乐。
处理完猪毛，接下来就是最麻烦的一道工序，清洗麻草汁的污染。
沈樵把野猪剖成两半，找到中箭的位置，仔细查看创口周围的肌肉。
在山上他已经削掉了一层，但现在剖开了看，里面还是有些地方隐隐泛着暗绿色，那是麻草汁渗进去的痕迹。
这些地方必须全部削掉，一块都不能留。
他从屋里拿出一坛子白酒，是一年之前买的，度数不算高，又拎了一桶清水，把酒和水兑在一起，倒在一个大盆里。
然后蹲下来，把创口周围那些可疑的肉，一块一块地切下来，泡进酒水混合液里，反复柔搓。
处理完麻草汁的污染，接下来就是开膛破肚了。这是整个杀猪过程中最需要技巧的一步，刀下深了会划破肠子，下浅了又剖不开。
沈樵深吸一口气，从猪的喉咙处下刀，沿着腹部正中线一路划下去，刀锋在猪皮上发出细细的嘶嘶声，不紧不慢，一气呵成。
大牛在旁边看得眼热，撸起袖子也想上手试试，沈德厚一把拽住他：
“你别添乱，看着就行。”
大牛不服气地嘟囔了一句，但还是老老实实地在旁边看着。
忙活了大半个时辰，两头野猪总算处理得差不多了。
猪皮褪干净了，猪头劈开了，猪蹄剁下来了，内脏分门别类地码好了。
肉块被分割成一条一条的，整齐地摆在院子里的草席上，在午后的阳光下泛着微微的光泽。
第82章 生意不错
安禾拿了一杆秤过来，沈樵和沈大牛两个人把肉一块一块地过秤。
沈樵把数字报给安禾，安禾用木炭在一块瓦片上记下来。
最后加总了一下，两头野猪总重五百三十多斤，除去骨头、猪皮和损耗，净肉大约四百斤上下。
沈樵看了看这个数字，心里默默算了一笔账。
四百斤，六文一斤，那就是两千四百文。
几乎算是白得的，毕竟打这头野猪除了药粉，是去县里的铺子里配的，其他的几乎都是山里的，几乎没有什么成本。
二两银子，够村里人一两个月的嚼用了，还算是不错。
村里的消息传得快。
不到半个时辰，村里的其他人都知道了，知道沈樵打了一头野猪，在村里售卖，只要六文一斤。
还没到申时，沈樵家院子门口就有人来了。
虽然说是沈樵他们一家人没有吃饭，但是看着那头大野猪，大家都感激满满。
“今天麻烦大家帮忙了，等到晚上，我好好的做一顿饭来招待大家。”
安禾有些不好意思的说，人家来帮忙，他们家刚才忙也没有顾得上招待，等到晚上，一定好好的谢谢他们。
大家都连连摆手，他们看中的也不是晚上的饭菜，他们跟沈樵的关系不错，能帮忙的事情，自然的就帮忙了。
第一个到的是里正家的媳妇。
周婶子六十出头，圆脸，爱笑，说话嗓门大，是村里出了名的热心肠。
她手里提着一个竹篮子，篮子里放着一个粗瓷碗，碗里装了小半碗黄豆，用一块蓝布盖着。
她一进院子就笑呵呵地说：
“沈樵啊，我来买肉了。你给我留好的啊，不要尽给些筋筋绊绊的，上次李屠户卖给我的肉全是筋，咬都咬不动。”
沈樵笑着说：“王婶你放心，都是好肉，你自己挑，看上哪块我给你切哪块。”
周婶绕着草席转了一圈，左看看右看看，最后挑了一块五花肉。
那块肉肥瘦相间，花纹好看，一层肥一层瘦，足有五层，是做红烧肉的上好材料。沈樵一刀切下来，约莫三斤多，往秤上一挂，三斤四两。
王婶伸着脖子看秤杆，确认了斤两，才从荷包里掏初铜板，数了二十文递给沈樵。
沈樵接过来丢进旁边的钱匣子里，铜板在匣子里叮叮当当响了几声。
王婶刚走，又来了两个人，一个是村东头的刘大叔，一个是村西头的李二嫂。
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