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作品详情 山餐食事[种田]

山餐食事[种田]

第224章

第 224 章 山餐食事[种田]
“程哥,你今儿说的粮食交给朝廷的事儿,到底是个什么章程”吕虎坐在院子里问旁边的程川远。
程川远烧着灶火, 低声道:“做人做事, 总是有得有失,不好叫两头都占了,既然咱们不想去服徭役军役, 就得舍得给出粮食, 两头都不想天下没这么好的事儿, 我是想着咱们村给朝廷贡粮, 叫朝廷免了咱们村的赋税徭役,求个日子安稳, 这事儿岂不是划算,毕竟粮食能种,人命就一条。”
“好事儿啊,程哥。”吕虎一拍手道,“今日那些人乍一听定然是要心疼粮食,可叫他们回家仔细想通后,也能明白过来这个道理的,人再怎么宝贝粮食,总归没有团团圆圆人丁兴旺最重要。”
程川远笑他:“感情你在村口听我讲了大半天你自个儿都没听个明白,就敢一口咬定跟我干的。”
“嗐,咱兄弟,哪说那些,你为人我知道,自是不害了我的。”吕虎道。
白屿和江哥儿在边上听两个汉子说的发笑,白屿他们两也有自己要商议的事儿。
“明儿就托你上山帮我瞧着了,采山茶果子不能乱采,得挑好儿的大的,山上难免湿滑,得注意些安全,坡崖陡峭的地方别去。”白屿手上沾着面粉轻声嘱咐着江哥儿。
江哥儿在边上帮着洗羊肚,这是最费功夫的,要用粗盐搓,再倒米醋揉,还得用热水烫,反反复复翻洗四五遍,才能将内里腥气褪得干干净净。
此外还要切了羊肺,羊肝儿,羊肠等内脏待会儿一起煮。
“晓得了,你在家安心待着就是,莫要担忧,眼看着你肚子都大的快走不动道儿了呢。”江哥儿盯着白屿格外大的肚子担忧。
青哥儿在旁边带着阿槿坐在小板凳上打理小白菜,听了后抬头道:“双胎是喜事却也是险事,到时候我定是要早早备好汤药给屿哥儿的,产婆也得找最熟稔的,一个不成,最好两个,产绳也得提前系在房梁上,就怕万一要用上。”
产绳是生产时最后一道法子了,怕胎大生不下,就得站起来拉着绳子拼命生,因着生产这事儿折了多少人。
江哥儿是经过这事儿的,听到青哥儿这话生出了一身的冷汗:“我听着都怕,不行,改明儿我就去庙里好好磕几个响头,叫我们屿哥儿平安生产,若是还不够我就再给佛祖菩萨添些灯油钱。”
白屿自己心里也是怕的很,但还是笑着道:“吉人自有天相,我自小吃了那般多的苦,也没遭过什么孽,好事倒是做了不少,老天自是不该这般对我的。”
“是是是,你没做什么孽,不过就是远近闻名,十里八乡有名的悍妇泼夫郎罢了。”江哥儿打趣道。
白屿拿起面芥子就要佯做丢他:“信不信我现在就收拾你,叫你胡说。”
“行行行,我怕了我怕了,再不敢了。”江哥儿忙求饶道。
青哥儿想起了一件事,忍不住叹气道:“你们怕是还不知道有个惨无人道的生产法子,那是丧了良心的人户做的。”
“什么法子”白屿问道。
青哥儿沉声道:“若是有妇人难产,保大保小得选一头的时候,主家若是选了保小,便叫人牵来一头驴,把妇人横压在驴背上,赶着驴走,叫孩子活生生颠出来,但大人就活不成了,血崩而死。”
“真是什么心狠的人都有,这是人想的法子么!”白屿听的心寒。
程川远忙站起身喊道:“夫郎只管放心,我定保大!什么关头我都只要你!”
“呿!我没说你。”白屿呲他道。
旁边的江哥儿吕虎青哥儿全都笑了起来。
寒风开始呼啸,窗外的天也渐渐暗了下来,屋里的羊肉锅子炖好了,架在炭盆上。
几人围坐在桌边,各自先捧起碗喝了一口热汤,温润的汤汁顺着喉咙缓缓淌下,暖意一寸一寸,从胃里蔓延到四肢百骸,冬季带来的寒气瞬间消散了大半儿。
腾腾热气裹着肉香,切成一根根长肋条的羊肉被炖的软烂,两条狗守在桌下,也捡了些骨头啃。
待锅里的羊肉捞干净,就要下羊杂了,羊心韧、羊肝糯、羊肺脆、羊肚弹、羊肠滑,各有各的滋味,白屿再往里丢了一把滑溜溜的粉条烫软。
“烙的白面饼子,正好拿来配这羊杂汤,相公,我刚刚做的羊油辣椒呢,端出来。”
程川远听后便去灶房端了一盆羊油辣椒出来,这是熬了羊油浇在干辣椒面上调出来的辣椒油,最适合拿来吃这羊杂汤儿呢。
羊肉滚出来的汤喝清汤最佳,羊杂汤就能做成酸辣的了,拿来下饼子最好。
羊杂汤一人盛了一碗,羊杂打底,煮的软糯的粉条沉在碗里,抓起一把切碎的青蒜苗撒上,再泼上一勺羊油辣椒,最后沿着碗边淋上一圈陈醋,酸辣的香味便出来了。
程川远先喝了一口羊杂汤,喟叹道:“想这口多久了,之前跑船的时候,冬天那真是天寒地冻,把人都冻僵了,就想着靠岸后去喝上一碗羊杂汤,今儿再喝到这口,真是太香了。”
阿槿虽人小但也得了一大碗,他从来没有吃过这种汤,别说羊肉羊杂,以前就是猪杂也是吃不成的。
筷子挑起一筷,羊肚弹牙,咬下去在嘴里咯吱作响,羊肝软糯,舌尖一抿羊肝儿就化开了,羊肠是最是香的,吸满了汤汁儿,肠壁里藏着一层的薄油,轻轻一嚼,醇厚的脂香便溢满了整个口腔,粉条吸饱了羊杂的汤汁,滑溜溜地往他吼咙里钻,却又不油腻,羊油辣椒的辣,老陈醋的酸,都解了羊杂的油腻。
捞干净碗里的羊杂和粉条后,就能将白面馍掰成小块儿泡进汤里了。
连饼子带汤一起吃的干干净净。
这一顿吃的叫人浑身冒热气,好生畅快。
*
第二日,云雾村的妇人夫郎便成群结队的往山上去了,虽现下已入冬,山上寒冷,但她们心里都有股热劲,有拼头。
她们从不是只能在灶头做饭食,在河畔洗衣裳的,也能靠自己给家里撑起一片天来,地里的粮食她们能种,纺织车也能纺出钱来,如今她们又能靠着自己的手挣银钱了。
白屿在家里等着她们的归来,院儿里也来人了,村里的梓叔还有汉子们三三两两的来找程川远,无非就是问贡粮的事儿。
程川远在院子里摆了桌子椅子,就是等着他们来问呢。
白屿不去掺和汉子们的事,只管烧了茶水端去给人喝,程川远迎来送走了一批又一批的人,日头从正中跑到了山腰。
刚下过场小雪,冬日的天也很蔚蓝晴朗,眼看傍晚来临,夕阳烧出了一大片火烧云,这个村子又将迎来一天的末尾。
妇人夫郎,姑娘小哥儿们才从山上下来了,像是一只只从林子里走出来的精灵小人儿般。
她们背着竹篓,纵使沉甸甸的山茶果将她们的肩膀压的生疼,背脊也微微佝偻,可她们一点也不沉闷苦丧,边顺着蜿蜒山道往下走,边自发的唱起了山歌儿,嗓音清亮,回荡在山谷间。
青石路呀弯又长~白霜沾我旧布裳~今早姊妹离了山坳坳,先上山去采茶~再捡些好柴火~赶去赶镇上热闹场~给家里买些针头与衣裳~捎块甜糖带回庄~娃崽吃了甜开怀~
白屿听见了歌声,提前在晒场等候,一竹篓一竹篓的山茶果倒在地上,青红相间,圆滚滚的果子滚落开来,在平整的泥晒场上堆起了一座又一座的小小果堆,果皮上还沾着山间带来的碎叶,沾着尘土与微凉的潮气。
“咋样,屿哥儿咱们摘的果子好吧”罗嫂嫂头发间还沾着枯叶,笑着问白屿。
白屿点头:“大家伙儿摘的山茶果子都好!这油榨出来定是顶好。”
“咱们都尽心呢,钻到林子里,看见小的我们都不摘呢。”另一位嫂嫂笑道。
宋幺婶婶乐呵呵的伸出手来:“瞧,我这手心黢黑,也不知道今晚上回家去能不能洗干净。”
众人你一言我一语,虽是疲累,但话语间还不忘打趣闲聊,这便是乡野人对生活的乐观态度。
提上竹耙,你一下我一下将山茶果缓缓推开,匀匀地摊成薄薄一层。等着随后几天的冬日铺满整片晒场。
反复翻动几十上百遍,让山茶果的每一面都晒透日头,夜里还要一齐将果子收拢成堆,再盖上草席,待果壳晒得干裂时,乌黑油亮的茶籽自会从壳中脱出来。
那会儿就是榨油的时候了。
第261章
交粮这事儿还没个定数, 村里有大半人同意,另有些老辈还有穷怕了的汉子还没拿定主意。
云雾村的山谷中漫着白雾,冬天的寒潮气冻的人瑟缩, 连鸡都鸣的晚了些, 闵河迎来了枯水期, 河水不再那么湍急, 估摸着再过不久就要开始上冻了。
产了一年的耕地如今也迎来了休整, 不再种庄稼,翻犁后便等着冬季的雪润地肥土,静待来年春耕, 又一年的四季轮回。
云雾村的人冬闲期间就爱聚在村口唠话儿,近日大家唠话的事就一直围着程川远说的给朝廷交粮这事。
“唉,能免了赋税徭役那真是天大的好事,可这么一细琢磨, 又觉得实在是心疼。”村里的冬叔叹气道。
就有汉子劝他道:“这事儿还不上赶着参加, 叔你可真是脑子被驴踢了。”
冬叔在地上磕了磕水烟杆子,落了一地的烟灰,发愁道:“你这娃子咋跟叔说话的, 这事儿不单是我家发愁, 许多人户都发愁呢,你们细细想想,这日子太平多少年了, 如今朝廷安稳, 少不得这太平盛世还能过上许多年, 若是十年不打仗呢, 咱们就得白白交十年的粮,十年啊, 怕是五十两银子都有了!”
他是瞧过程川远种的那好稻子,一次能产许多的粮食,哪怕是交一半儿!也比得上以前大半年的收成。
郭家汉子道:“叔,账可不是这般算的,你只想着不打仗不徭役要亏,可若真是遇上两回征兵徭役,那会儿便是给一百两银子都换不回来的,总归给了这些粮食后能换个心里安稳,以后的儿孙也该感激你,润泽后代呢。”
冬叔点点头:“倒是也能这么说,咱们这些老家伙就是穷怕了饿怕了,看见粮食就舍不得撒手呢,还得是人年轻的汉子们脑子活泛,比咱们强。”
“听说廖得茂咬死了不愿意,家里儿子儿媳正跟他闹呢。”有其他人说起村里另一个热闹事。
“哟,他这老倔驴,难不成真要闹分家”
“可不嘛,家里的儿媳是个厉害的,说不叫公爹害了他们,听说改明儿就要分家了。”
“哎,改明儿去瞧瞧,分家最是好耍,老子儿子,亲兄弟亲叔侄那都得闹的脸红脖子粗。”
这边汉子们还在纠结踌躇,白屿那边儿可是领着妇人小哥儿们风风火火的干上了。
晒场上的山茶果儿已经晒的干透发硬,露出了里面黢黑的茶籽,能挑去油坊榨油了。
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