第210章
随着万寿节的临近，礼部越发忙碌了，一整天下来，水都顾不上喝两口。
在距离万寿节前一个月的时候，京城也开始出现变化。
不仅是入京的外地人开始增多，顺天府也连同工部开始在京城内筹备万寿点景，坊间百姓闲谈的话题也多是万寿节相关的。
邵景易连轴转了十天，好不容易才等到休沐，可以稍微松口气。他便和方彦约好，两家人去寻味居一起吃个饭，顺带聊聊食肆近来的情况。
本来说预留一个小包间，结果陶元宝舍不得休沐日的客流量，硬是把吃饭地点定在了院子里。
两个孩子倒是高兴，满院子追着到处跑，精力好到让大人都发愁。
“小少爷，地上的东西可不能吃啊！”
“慢点！慢点！当心待会儿摔了。”
吴么么和方家带孩子的嬷嬷连眼睛都不敢错开了，一直在不停地招呼，不然两个小的凑一起，指不定会干出什么事情来。
方母的视线也跟着孩子们移动，脸上的笑意就没落下来。只有陶元宝夫夫和邵景易，在那喝着茶，闲谈。
还好今天天气好，不然只能去杂物间凑合了。
寻味居开业两个多月了，已经在周围这一片小有名气了，就如邵景易当初预想的一般，客人多是士人和低阶官员，也有不少周边的商人。
所以一到休沐日，就格外地忙碌，门口这会儿都还在排队。
要说这口碑的发酵，还真是多亏了周秉安，也就是邵景易先前请来家里吃了个饭的翰林院同僚。
周大人平日便爱搜罗美食，知晓这边新开了个食肆，尝过之后赞不绝口。
上次两人偶然碰到，周大人终于寻到了机会问他。
“邵大人，近来我新寻得了一间食肆，跟上次在你家里尝过的味道甚为相似。”
周大人这尝遍美食的舌头果然名不虚传，一尝便察觉是曾经吃过的味道，由此也有了些猜测。
邵景易只好承认道：“是家里远亲开的，用的酱料都是一样的，所以味道相似。”
这个所谓的远亲，周大人自然知道是什么意思，许多同僚家里的“亲戚”也一样在经营着生意，不然光靠月银怎么够？
周大人：“邵大人要是早些说，开张的时候怎么我也得去凑个热闹。近来我也向不少同僚、好友推荐了，他们都说不错。邵大人什么时候有了新花样，可别忘了跟我说一声。”
邵景易：“那是自然……”
不仅如此，为了感谢周大人，邵景易还请人在寻味居吃了顿饭。
陶元宝将核对好的账本递给邵景易，喝了口茶水，便开始说起了近几个月的利润。
第224章 盗贼
“食肆刚开张第一个月, 每日食料用量预估不准确，各方配合也不到位，所以造成的损耗比较多。
好在咱们家味道好, 最后还是挣了二十五两银子。”陶元宝说起食肆第一个月的情况，脸上的喜悦挡都挡不住。
毕竟这可是除开人工、房租等固定开支之后的纯入账。
开食肆不比小摊，口碑需要发酵, 流程和人员需要磨合，客源也需要积累，刚开始的时候能收支平衡都算不错的了。
在京城这个地方，像醉仙楼这样的老字号屹立不倒，新开的酒肆饭铺却频繁易主，大部分连半年都撑不过。赚钱也是这些老字号赚大头，其他铺子只能捡剩下的，讨口汤喝。
当然，没有自己的特色，去学那些老字号的菜式, 还压价的，死得更快。
正是因为这京城的买卖竞争激烈，不好做，所以上次招聘厨子的时候，那人才会断定他们活不过三个月。
但寻味居好就好在，无论是酱料还是菜式, 都是独一份的。
陶元宝：“第二个月的时候，咱们铺子就开始有回头客了, 还多了不少请客设局的, 酒水也跟着走了不少, 月末一算, 我都不敢相信自己的眼睛，居然挣了四十三两银子。”
寻味居的定位就不高，所以售出的酒水也多是中低端的黄酒和烧酒，但架不住酒水的利润高，哪怕他们也是批量进货，并非自制的。
有时候稍微大一点的宴席，酒的利润甚至会超过菜品。
陶元宝挑了挑眉看向方彦：“这个月目前的情况比上个月还要好，照这么下去，说不定什么时候食肆一个月挣的，都能赶上你一年的禄银了。”
方彦是正六品，一年的俸禄是六十两，加上六十斛米，折合起来也是八十多两银子了。
但是光说禄银六十两的话，寻味居再努把力还是很有希望达到的，毕竟食肆才刚开张，还有不少发展空间。
方彦也没生气，看着陶元宝有些嘚瑟的表情，还笑道：“那往后，可要全仰仗夫郎了。”
陶元宝全然没注意到方彦语气里的戏谑，大方应道：“放心，你只管在礼部好好干，剩下的有我呢。”
听到这样的回答，方彦眼里的笑意更深了些，颇有些认真又郑重地回道：“好。”
邵景易随手翻了翻手上的账本，又放了回去，感觉吃狗粮吃得有些噎着了，又端起茶杯喝了一口水。放下茶杯的时候，还朝方彦那边看了一眼。
方彦轻咳了一声，但脸上也没什么不好意思的神情，坦然地接下了邵景易这调侃的眼神。
这人成亲前是个闷葫芦，跟陶元宝闹矛盾了还要邵景易这个旁观者助力，成亲后倒是长进了不少。
邵景易：“倒是比我预想的要好。”
陶元宝：“也还有不少人盯着咱们呢。先前有人来吃饭，不仅细嚼慢咽地仔细品尝，还假装老饕问东问西，生怕别人不知道他是来偷师的似的。
没几天，周边就开始出现了跟我们一样的菜式，还好只是形似，跟咱们味道差得远着呢，客人没几天便又都回来了。这些人眼看卖不动，这才有了先前跟你们说的那个事情。”
陶元宝说的是隔了两条街的锦绣楼，也就是朱三之前呆的地方。
其他小铺子模仿不到位也就放弃了，但是锦绣楼这样的中大型酒楼，从不缺钱和耐心，缺的是新的菜品，来不断壮大自己。
所以锦绣楼又联系朱三，想把他找回去接着干，还承诺月银涨到四两，足足是寻味居的两倍还多。
可惜朱三不愿意，还把这事儿给张掌柜说了。
他本来就是因为不喜欢锦绣楼那边的风气才走的，在这边虽然累些，但是没有那些乱七八糟的事情，还有提成拿。最关键的是，朱三知道，这个核心的酱料他并没有学去。
一计不成，锦绣楼的掌柜又过来谈，想要买下他们的酱料方子，还说什么两家定位不一样，不会冲突。
锦绣楼走的中高端路线，一桌席面都是一两银子起步，自然跟寻味居不一样 。
当初朱三能一口尝出来回锅肉的酱料很关键，其他人自然也可以。而且，就连寻味居的普通菜式，吃起来也跟别家有区别。
锦绣楼的掌柜，刚开始就给出了五十两的价钱，张掌柜不同意，又慢慢提价到了百两纹银想买他们的酱料，新菜式还可以单独谈价钱，但最后还是没谈下来。
酱料坊要是能开，接下来就可以顺势谈豆瓣酱的供应合作了，可惜现在不能了。
邵景易：“对方几次三番下手，怕是不会善罢甘休。”
陶元宝点了点头：“张掌柜跟手底下的人说过了，让他们有什么不对劲就及时来说。”
“爹爹，我饿了。”跑得满头是汗的念念跑了过来，对邵景易道。
“念念饿了？”陶元宝立马转头对旁边的下人道，“你去催一催菜。”
“是。”
念念转头对陶元宝道：“谢谢陶阿叔。”
“不客气乖乖。”
邵景易取出孩子身上的手帕，帮他把汗水擦干净，念念身后的小石头也伸了个脑袋过来：“饿了！”
念念：“小石头你饭都还没吃完，怎么又饿了？”
几个大人一听这话，都笑了起来。
带小石头的嬷嬷手上还拿着碗，追着喂了小半碗，剩下的就怎么都不吃了，就跟在念念身后，撒着欢儿在院子里一直跑。
方彦一把将小石头抱在膝盖上，接过嬷嬷手上的碗，舀了一勺粥喂到小石头嘴边，小石头把头一扭，显然是不想再吃了。
果然只是跟大孩子学嘴，并不是真饿了。
陶元宝一把将小石头的头发揉乱：“臭小子，吃这么点都要人追着喂。”
小石头还以为阿爹跟他玩儿呢，笑得见牙不见眼的。
万寿节开始进入一个月倒计时之后，各部愈发繁忙，已经不止是礼部的事情了，工部、内府乃至顺天府都开始忙起来了。
邵景易他们更别说，每天都是早出晚归，难得一天正常下班都实属罕见。
晋王自请了万寿节的巡查差事儿，自然也不能只挂名，底下的人忙得不可开交，他也跟着在四处督查。
这天，有大宗货物要在晚上入京，都是万寿节相关的东西，马虎不得，他便也在一旁督查，跟着大家一起加班。
一辆辆载满货物的马车与挑抬的劳工一起，井然有序地从各个城门入京，最后齐刷刷朝着光禄寺那边去。
这次运送过来的是宴席需要的牲畜和野味，万寿节的宴席规格极高，需要的牲畜数量极多，品质要求也高，还要是活的。所以这一路都有人喂养伺候。
要是出现死伤的情况，还要追寻具体的原因，要是无故延迟导致的，那便要问责了。
旁边的官差一把将遮挡的油布扯凯，满目的猪羊等牲畜就不说了，其间还夹杂着天鹅、鹿、玉面狸，以及各种不知名的野物。
不久之后，他们都会成为宴席上的珍馐美味。
“殿下，全都清点完了，没有问题。”
晋王扫视过这些牲畜，点了点头：“继续吧。”
“赶紧归拢入库！全都给我小心点！”
繁忙的人员在各个库房间来回穿梭，天鹅要赶进鹅池，牲畜要送进司牲司。
等入库完毕，晋王还跟着去各个库房点视了一遍，这才让大家各自回家。
这时已经很晚了。
晋王带着侍从穿过光禄寺，正往外走，突然发现一处库房门半掩着，几个穿着短褐的杂役正从里面出来，怀里还鼓鼓囊囊的。
晋王打量了他们一眼，便问道：“你们是哪个署的？”
几个人哆哆嗦嗦，你看看我我看看你，半晌才犹豫道：“回大人，我们是……是……大官署的。”
晋王：“大官署的人，这么晚了来这里做什么？手上拿的什么？”
这几个人间，一个机灵的人抢先回道：“我们来取腊肉和火腿，帮忙送到皇灶那边去，明早要用。”
晋王看着这几人错漏百出的人，没有立即答话，只转头对身后的人道：“去看看里面还有没有人。”
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