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[七五]开封府厨子的吃瓜日常

第64章

第 64 章 [七五]开封府厨子的吃瓜日常
说着李季笑着拿起防烫的布,竟直接将那烤乳猪整只都稳稳地举了出来。
那架势,任谁看了,都得由衷地赞叹一声,壮士好臂力!
就在这时,展昭一个箭步冲上前去,从后面轻轻握住李季的手,帮他稳稳地扶住了烤乳猪。
李季仰头,笑着对展昭说道,“谢啦,展大哥。”
展昭微微一笑,轻声道,“不客气。”
在展昭的帮助下,李季小心翼翼地将那金黄油亮的烤乳猪放在了石板上。
只见那烤乳猪表皮酥脆,蜂蜜的光泽在阳光的照耀下闪闪发亮,仿佛散发着诱人的魔力。
众人纷纷围坐下来,李季熟练地切下一块烤乳猪。
只听“咔嚓”一声脆响,那外皮瞬间裂开,里面的肉鲜嫩多汁,还带着蜂蜜的丝丝甜香,让人垂涎欲滴。
徐庆分到一块,迫不及待地一口咬下去,眼睛瞬间眯成了缝,满脸陶醉地赞叹道,“好吃!比我吃过的所有烤肉都好吃!”
蒋平自然也是赞不绝口,竖起大拇指说道,“这蜂蜜用得实在是妙啊,甜而不腻,配着这烤肉,简直是恰到好处!”
韩彰也笑着夸赞道,“李兄弟,你这手艺真是绝了,这香味,闻着就让人食欲大增。”
展昭尝了一口,看向李季,真诚地说道,“你这手艺又精进了不少啊。”
李季嘿嘿一笑,谦虚地说,“还得多谢官家赏赐的蜂蜜,不然哪能做出这么香的烤乳猪。”
白玉堂一边大快朵颐,一边好奇地问道,“官家?你见过官家了?”
李季点点头,把赵祯来开封府的事详细地说了一遍,只是没提赵祯是他兄长的事。
陷空岛四鼠听后,都惊讶不已。
卢方感慨道,“没想到官家如此亲民,还会亲自来开封府。”
蒋平捻着胡须,若有所思道,“听闻官家素来仁厚,今日一见,果然名不虚传,只是这般亲自前来,倒也不常见。”
韩彰也点头称是,“想来是对展大人极为看重,才会如此。”
展昭微微颔首,谦逊的说道,“官家心怀天下,体恤臣子,此乃百姓之福。”
他没有否认,在场的人里面,展昭属于是为数不多,清楚官家与李季的关系的。
毕竟一直追查消息,展昭很难不知道内情。
不过他并没有因为李季的身份变化,对李季就有不同的态度。
众人正说笑间,院外又传来一阵爽朗的笑声,只见公孙策与包拯一同走了进来。
包拯看到满院热闹,捋须笑道,“本府远远便闻见香气,原来是李季又露了一手。”
公孙策走到石板前,细细端详那烤乳猪的色泽,点头道,“火候掌握得极好,皮脆肉嫩,蜜香渗而不夺本味,确是巧思。”
李季忙切了两块最好的肉递给二人,包拯尝后,眼中露出赞许之色,“难怪官家都赞不绝口。”
展昭却在一旁静静看着李季忙碌的身影,见他额角沁出汗珠,便不动声色地递过一方素帕。
李季接过,抬头冲他一笑。
夕阳渐沉,院中笑语不绝。
烤乳猪很快被分食殆尽,李季又端出温着的馒头与肉包,众人就着热汤,吃得酣畅淋漓。
蒋平抹了抹嘴,感叹道,“这般滋味,怕是离了开封府再难寻了。”
卢方举杯道,“今日难得团聚,当浮一大白!”
所幸是这会已经没有公务,张龙等人也都给杯子满上,痛痛快快的喝了一杯。
平日里他们可不敢随意饮酒,今天气氛正好,也就破例的喝上一点。
在李季看来,就这个时代的酒,顶多只能算饮料。
一般常见的米酒,也就三到五度,若是能用上蒸馏手段,或许能提高些。
“对了,明日大家要不要一起去灯会?”李季开口询问。
“李小哥,你是不是忘记什么了。”张龙提醒的说道。
“忘记什么了?”李季纳闷,不过还是询问起来。
“花灯节开封府要去巡逻。”赵虎一脸命很苦的表情说道。
李季一拍额头,笑着说道,“哦,我给忘记了,需要我准备宵夜吗?”
“要的要的,酱肉包最好了。”张龙赶紧点头答应,赵虎也后知后觉的点头。
没人能抵抗住李季的酱肉包!
除非是李季养的猪,做的鲜肉包。
那滋味,简直绝了!
可惜,猪还没养上呢,想吃得等到年底,唉……这漫长的日子啊。
“有这么好吃吗?”蒋平听了,都有些馋了。
“那是真好吃,不信你问白少侠。”张龙指着白玉堂,让他本人来现身说法。
“确实不错,跟我们平时吃到的,不太一样。”白玉堂点点头,也是运气好,不然压根吃不到,“我已经给兄长去了信了,相信很快就能有消息。”
大家都知道,白玉堂口中的兄长,那是亲哥哥白锦堂,绰号清风剑客。
“既然有白老弟帮忙,我就不掺和了。”卢方笑着开口。
“其实吧……”李季委婉开口,“这猪养的好,到哪里都是受欢迎的。”
“你的意思,不会是让我兄长养猪吧?”白玉堂扫了他一眼问道。
“这话说的,卢岛主手下这么多人,哪里还要亲自养猪的?”李季忍不住笑出声来,“最重要的是,我还想着多养些猪,可以做成火腿呢。”
“火腿?”不光白玉堂,就是卢方也有些来了兴趣。
“这火腿好吃,那也需要肉好。”李季点了点自己的脑袋,“我这里有秘方,卢岛主有银子,大家不是正好可以合作嘛。”
“还真别说,确实是个好主意,李小哥的手艺,那是没的说。”蒋平拍大腿说道。
第50章
谁也没想到,在这小小的开封府厨房里,这养猪大业,就这么三言两语地谈妥了。
窗外天色渐暗,灶火却映得满室暖黄,烤乳猪的香气还未散尽,李季心满意足地擦了擦手,只觉得这一顿烤乳猪当真没白费。
不仅喂饱了众人的肚子,更喂出了一个前景可期的营生。
虽说他与白玉堂说好了,让金华那边弄些优良猪崽过来。
但心里也清楚,若真想做成金华火腿那样的招牌,最好还是在当地寻个合适的庄子养起来方便。
毕竟那两头乌,是金华水土养出的独特品种,离了那方天地,味道或许就差了魂儿。
当然最重要的还是有大佬兜底,背靠大树好乘凉!
俗话说的好,阎王好见,小归难缠。
哪怕他背靠开封府,这大宋又不是真实历史的大宋,一个低武的武侠世界里,多的是一些会武功的小喽啰。
但凡找点麻烦,就该头疼了。
有陷空岛做背书,那就不一样了,江湖上的人,多多少少的都会给陷空五鼠一些面子。
说卢方是当地的地头蛇都不为过,谁敢招惹陷空岛?
原本李季是想不到这事的,这不是,谁让卢方他们来找离家出走的弟弟,送上门来,怎么能不用呢。
就在这时,李季突然眼睛一亮,脸上洋溢着热情的笑容,对着李氏说道:“阿娘,晚上有花灯会,要不要一起去看看呀?”
李氏手上动作未停,只温和地笑着摇了摇头,“我还是算了……年纪大了,腿脚不如从前,逛不动了。”
“娘这话说的,”李季不依,走近几步,“您哪里年纪大了?走出去谁不说您精神。再说了,总闷在房间里,对身体也不好,趁这佳节正好出去透透气。”
一旁的秦香莲也柔声劝道,“李小哥说的没错,干娘是要多出去走走才是,整日操劳,也该松快松快。”
是的,因着秦香莲先前那番悲惨遭遇,李氏对她心生无限怜悯,索性便认作了干女儿,平日相处,倒真如母女一般亲厚。
秦香莲一直心怀感激,也希望李氏能过得开心些。
“对啊,姥姥,我们出去看花灯吧!”春妹不知何时跑了过来,拽着李氏的衣角轻轻摇晃,小脸上满是期待,“春妹还没见过真正的花灯呢,哥哥说会有兔子灯、荷花灯,亮晶晶的,可好看了!”
那稚嫩的声音里满是对花灯会的好奇和向往。
李氏看着春妹那可爱又期待的小模样,心里一软,连连点头说道,“好好,去看花灯。”
“好哎!可以去看花灯喽!”冬哥和春妹顿时欢呼起来,清脆的笑声洒了满屋。
这开封城的花灯节,其实从冬至开始便已暗暗筹备起来了。
不然等到正月十五眼前才张罗,哪里来得及?
光是宣德门外那座巍峨的彩楼舞台,便早早搭起了骨架,工匠们爬上爬下,扎绸缎、挂灯笼,忙得脚不沾地。
朝廷为了这回的盛典,特地拨下了一笔不菲的巨款,只可惜,这笔银子是专款专用,一分也流不进开封府衙的日常用度里。
李季光是听说参与制作花灯的工匠,就有好几十人呢。
这么多工匠齐心协力,想必制作出来的花灯一定会美轮美奂,让人眼花缭乱。
也难怪李季会如此期待这场花灯节,毕竟如此盛大的节日,可不是随时都能遇到的。
当然了,对于李季来说,这花灯节最重要的,还是要做一顿上好的元宵!
元宵节怎么能没有元宵呢,那可就失去了节日的灵魂。
那糯白的团子在滚水里浮沉,盛到碗里热气腾腾,咬一口甜暖入心——这才是节日的魂。
于是早早的,他便在厨房里忙活开了。
因想着陷空岛五鼠是南方人,他便决定做两种不同的汤圆。
一种北方滚出来的元宵,实心扎实;一种南方包出来的汤圆,软糯流心。
馅料也选了两种最经典的滋味,红豆沙与黑芝麻。
如今的猪肉还带着骚味,不是做成酱肉根本没法吃,李季果断放弃了肉馅的念头。
再说了,谁不喜欢红豆沙那绵密的清甜,还有芝麻馅磨碎后那股扑鼻的焦香呢?
小孩子才做选择,成年人自然是全都要!
李季先把糯米粉倒入一个大盆里,然后慢慢地加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,直到糯米粉变成一个个小疙瘩。
接着,他挽起袖子,开始用手揉面,那有节奏的揉面动作。
不一会儿,原本松散的面粉就变成了一个光滑的面团。
另一边,则是将红豆煮得酥烂,过筛成细腻的豆沙,再入锅加糖与少许猪油慢火翻炒,直到油润香甜、不粘不散。
芝麻则是先炒熟,碾磨成粉,同样拌入糖与澄澈的蜂蜜,揉成一个个深色的小球。
光是这些步骤,就够人忙活好一阵的了。
秦香莲也挽了袖子来厨房帮忙,毕竟李季这次打算多做些,给府里上下都分一碗,她也乐得学上一手。
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