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[七五]开封府厨子的吃瓜日常

第89章

第 89 章 [七五]开封府厨子的吃瓜日常
她小心地送入口中,眼睛顿时放亮!
那清甜中带着微苦的茶香,在舌尖缓缓化开,软糯滑嫩,竟是她从未尝过的滋味。
乐平公主怎么也没想到,那平日里苦涩难咽的茶粉,竟能做出如此惊艳的味道!
紧接着,她又尝了一口旁边那糯叽叽的小丸子,口感软糯,甜而不腻,更是让她连连点头。
“好吃好吃,那这是什么?”乐平公主恋恋不舍地放下勺子,努力克制住想要一扫而空的冲动,指着另一碟粉嫩可爱的点心问道。
“这是芋泥汤圆。”李季挠了挠头,他其实是有点遗憾的,实在找不到作为紫薯的替代品,最终揉出了粉色来,他是真的尽力了。
“好漂亮的颜色,一定很好吃!”乐平公主一脸笃定,仿佛已经闻到了那股香甜。
李季哭笑不得:“好不好吃,公主你先尝尝啊。”
“肯定是好吃的,李季你做的,还能有难吃的?”乐平公主满脸不信,却还是乖巧地舀起一颗,轻轻咬了一口。
那糯叽叽的口感瞬间征服了她的味蕾,芋泥的香甜在口中弥漫开来,甜而不腻,恰到好处。
“其实等夏天的时候,再配上各种的水果,也会很不错。”李季含笑的说道。
乐平公主听得眼睛一亮,迫不及待地追问,“水果?什么水果?你快说说!”
李季笑着比划,“比如把新鲜桃子切块,铺在冰沙上,再淋上蜂蜜和牛乳,那滋味,夏日里来上一碗,简直消暑又解馋。”
“冰沙?”乐平公主新奇地眨眨眼,“这大夏天哪来的冰?”
“早先不是挖了个冰窖嘛,正好可以用上。”李季胸有成竹,“等咱们食肆开张,还能推出更多时令甜品,保证让京城的达官贵人们闻着味儿就来了。”
“是个好主意,已经开始期待了呢。”乐平公主笑着拍手说道,眉眼间流露出几分俏皮。
娇俏的公主配上黑皮的少年,这画面还是挺养眼的。
“什么期待?”展昭和白玉堂一前一后走了进来,打断了李季二人的相处,展昭一袭素净青衫,眉宇间凝着惯常的沉静。
白玉堂则玄衣束袖,发带微扬,眼尾一抹英气未敛,目光扫过桌上的点心碟子。
“在说食肆的菜单呢。”李季笑着指向案几上几碟玲珑点心,青瓷托盘衬得糕点愈发清雅可人,他对展昭和白玉堂说道,“刚试做了几款新品,正好你们来了,帮忙品鉴品鉴。”
“哟,瞧着就令人食指大动!”白玉堂凑近一瞧,眼睛顿时就亮了起来。
作为南方人,他从小就对糯叽叽的点心情有独钟,即便他是个男孩子,也难抵这份软糯的佑惑。
“快尝尝呗,给点宝贵的意见。”李季将两碟点心轻轻推至白玉堂面前,碟中各盛着一枚水晶糕,色泽莹润,香气浮动,自然避开了乐平公主方才用过的那两碟。
公主吃过的,怎么能再给其他人吃。
“那我可不客气了!”白玉堂朗声一笑,毫不拘束地落座,姿态洒脱又自在。
他面前的是两款水晶糕,虽然名字相同,做法却截然不同。
一碟带着桂花香气,是用糯米制成,呈半透明的乳白色,轻轻一咬,软糯香甜在舌尖化开,桂花的清雅与糯米的醇厚交织,令人回味。
另一碟则是李季用藕粉做出来的,颜色比糯米版的更加透亮,晶莹剔透,仿佛一块琥珀。
中间还被他巧妙塞入了细腻的豆沙馅料,一口下去,外层的弹滑和内馅的绵密形成鲜明对比,层次丰富,口感惊艳。
“展大哥,你也尝尝,看看喜不喜欢。”李季将另一碟推过去,语气诚恳,还有那一丝丝的谄媚,“若是不喜欢,我再做别的。”
白玉堂刚一口点心咬下去,总感觉如鲠在喉一般。
他抬头看向展昭,发现对方正慢条斯理地夹起一块,细细咀嚼,表情克制而淡然。
再看李季那眼巴巴的模样,这小子……
瞧瞧那没出息的样子!白玉堂心里暗笑,嘴上却没说什么。
展昭却只微微颔首,神色从容,执箸取了极小一块,细细咀嚼后低声道,“清甜不腻,质地匀润,确是上乘。”
他素来寡言克制,能如此点评,已是极高的赞誉。
“啧,你展大哥分明不爱甜食,所以只肯浅尝辄止。”白玉堂毫不客气地戳穿,指了指自己面前吃得干干净净的碟子,“哪里像我,都吃得干干净净了,这才是真捧场。”
“所以,给点意见?”李季挑眉,目光带着期待。
“好吃!”白玉堂斩钉截铁,掷地有声。
“……”乐平公主闻言,眼波一转,忍俊不禁地翻了个娇俏白眼,“就这?”
“都说好吃了,还有什么好说的?”白玉堂朗然一笑,眉梢飞扬,“等开张了,我天天去捧场,到时候点一桌子,慢慢吃,细细品,行了吧?”
“好!够爽利,够实在!”李季竖起拇指,由衷赞叹。
“那是自然。”白玉堂扬唇一笑,意气风发,还不忘斜睨展昭一眼,压低声音打趣,“可比某只成天绷着脸的臭猫实在多了。”
展昭又怎么会同他计较,不为所动的将面前碟子里的点心都吃了干净。
这是他对食物最大的尊重,浪费粮食是可耻的。
正此时,张龙匆匆踏入门内,抱拳禀告道,“展护卫,包大人找。”
展昭闻声起身,袍角微扬,拱手告辞,步履如风而去。
“这展护卫是真够忙的。”乐平公主望着那抹远去的青色背影,语气里既有钦佩。
“是啊,展护卫可是我们开封府的顶梁柱。”张龙挺直腰杆,脸上写满与有荣焉的自豪,“每日里里外外,大事小事,都少不了他。”
别的不说,就是那武艺,他们整个开封府能跟展护卫有的一拼的,大概就是杜老大了?
但杜老大毕竟上了年纪,至于白玉堂,那都不是开封府的人,不算!
不过张龙也要承认,之前的切磋,他是打不过白玉堂的。
直到送走了乐平公主,李季都没再见到展昭的身影,看来今日他是不会出现了。
李季心里有些怅然,但也明白展昭公务繁忙,能抽空来一趟已是不易。
他收回目光,转身走向后厨,杜老大正坐在那里喝茶,神态悠然。
“师父,我选的这几样点心如何?”李季笑着问起杜老大来,语气里带着几分期待,又有些小心翼翼,像是学生交上了答卷等待先生点评。
杜老大抬眼看了看他,又扫了一眼桌上摆着的几碟点心,拿起一块桂花糕咬了一口,细细品味后,慢悠悠的说道,“开个食肆绰绰有余。”
他说话一点不客气,但嘴角却忍不住微微上扬。
他徒弟做的,哪有不好的道理?
别的不说,这色香味俱全,是丝毫不带夸张的。
那桂花糕松软绵密,甜而不腻,桂花的清香在唇齿间久久不散;旁边的绿豆糕入口即化,清凉爽口。
还有一些见都没见过的甜品,杜老大是真想不出,还有什么人能比得上他这个徒弟的。
“嘿嘿,师父你又夸张了。”李季嘴上谦虚,心里却暗爽不已,眼角眉梢都带着藏不住的笑意。
师父说的,深得他心呐!
“不信你问张龙他们。”杜老大没好气地说道,他是那种夸徒弟毫无底线的人吗?
哦,他是!
但他就是不承认,谁能奈何他。
“问他们有什么用……”李季无奈地摇头。
比起杜老大,张龙赵虎他们才是真正做到了无脑吹,不管他做什么,那几位兄弟都能夸出花来。
他感觉自己都要被宠坏了,飘飘然的感觉。
从遇上开封府的人以后,他就开始交上好运了,日子一天比一天有盼头。
“什么什么?问我们什么?”说曹操曹操到,张龙神出鬼没地从门外探进头来,眼睛亮晶晶的,显然听见了刚才的对话。
“说你们是这小子的无脑吹。”杜老大嫌弃地说道,端起茶杯喝了一口,掩饰自己眼中的笑意。
“什么无脑吹!李小哥就是做的好吃嘛!”张龙不满地抗义,大步走进来,抓起一块绿豆糕就往嘴里塞,含糊不清地补充道,“你们不信自己尝尝,这手艺,在这京城绝对找不出第二个来!”
“他做的有啥是你们不爱吃?”杜老大简直没眼看,翻了翻白眼。
“没有,只要是李小哥的,全部都好吃,是吧,兄弟们。”赵虎都不带犹豫地直接回答,还不忘记叫上其他跟进来的兄弟。
“对对!”王朝、马汉、赵虎三人异口同声,三重回复掷地有声。
“我就多余问你们!”杜老大嫌弃地挥挥手,但眼里的笑意更深了,知道这几个臭小子,不是看在他的面子上,才这么说的。
“不过李小哥你跟公主开食肆,那是不是,都不在开封府做饭了?”马汉比较细心,问出了一个大家都很关心的问题。
好怕李小哥抛下他们跑路了,那以后他们还能有好日子吗?
“没有啊,我教食肆的厨子做,教会就不用过去了。”李季摇摇头,解释的说道。
“那厨子岂不是赚了!”张龙瞪大了眼睛,语气里满是羡慕。
要知道很多厨艺,不是拜师,可是不会轻易传授的。
那些老字号食肆的招牌菜,都是掌柜的压箱底的绝活,从不外传。
明显李季没有要收徒的意思,那不就是白白教给人家了?
这手艺要是学去了,那厨子后半辈子可就不愁了。
“食肆的厨子跟公主可是签了契的。”李季笑着解释道,“签的是死契,一辈子都在食肆干活,手艺传给他们,也是为了让食肆能长久开下去。”
“哦,那没事了。”张龙点头,恍然大悟。
签了死契,那厨子就是食肆的人了,手艺传给他,相当于传给了食肆,倒也不算吃亏。
他们不知道的是,这次乐平公主开的食肆里干活的,基本都是宫中上了年纪又没什么技能外出求生活的宫女和太监。
这些人一辈子在宫里伺候人,如今年纪大了,既没有亲人依靠,也没有一技之长,出宫后往往无处可去,晚景凄凉。
正好食肆开张,乐平公主便有些忐忑地与李季商量,想把这些可怜人安排到食肆里干活,给他们一个安身立命之所。
李季根本没有思考就答应了,公主也不会随便挑人来,他又有什么可不答应的。
就算是在皇宫的宫女太监,也不是谁都能攒下养老的身家的。
一般能在太后或者是公主嫔妃跟前有些脸面的,生活才会好上一些,逢年过节能得到些赏赐,攒些体己钱。
而那些在冷宫或者偏僻宫殿当差的,一年到头也见不到主子几次,日子过得紧巴巴的,这样的人,上年纪以后,只会更加艰难。
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