第18章
安星这会儿清醒了些,正蹲在门槛边上看地上的蚂蚁搬家,听了这话点了点头。
听到喂兔子,可算是来了精神,拉着自己叔叔的手,大步的走向屋子里后边。
后院不大,靠墙搭了一个简陋的棚子,是用木板和竹条钉起来的,顶上盖了些茅草,遮风挡雨是够用了。
这是沈樵搭的,之前有的时候,他下山时间很晚了,去不了镇上,就会把猎物放到这里,有时候家里的两只狗也会睡在里边,夏天的时候。
安禾拎着个破篮子,里头装着些野菜叶子,走到兔子棚跟前,正要往食槽里添,忽然觉得有点不对劲。
他蹲下来仔细一看,角落里那只最小的灰兔子,缩成了一团,耳朵耷拉着,眼睛半闭着,看着没什么精神。
“咦?”
安禾伸手轻轻碰了碰那只兔子,兔子动了动,却没有跳开,只是有气无力地挪了挪身子,又蜷了回去。
安禾皱起眉头,仔细看了看。
兔子的鼻子干干的,毛色也发暗,比昨天晚上蔫了不少。
他心里咯噔一下,这刚拿下来一天,怎么就这个样子了。
他站起身来,冲着前院喊了一声:
“沈樵!沈樵!你过来一下!”
沈樵正在前院收拾东西,听见安禾的声音带着几分急切,立刻放下手里的活计,大步流星地往后院走来。
他步子大,几步就到了,见安禾蹲在兔子棚前,眉头拧着,一脸担忧。
“怎么了?”沈樵问。
“你看这只兔子,不知道怎么了,蔫蔫的,怕是生病了。”
安禾指着角落里那只灰兔子,语气里带着几分焦急。
安星蹲在那里,眼中也闪过着急的神色,他的小兔子,好像要死了。
沈樵蹲下来,伸手把那只兔子捞出来,拎着耳朵提起来看了看。
兔子的四条腿无力地垂着,不像健康的兔子那样乱蹬乱踢。
他又翻了翻兔子的毛皮,看了看眼睛和鼻子,沉默了片刻,然后把兔子放下来。
“不行了。”沈樵说,语气平淡得像在说今天天气不错。
安禾一愣:“什么意思?”
“这兔子活不成了。”
沈樵站起身来,拍了拍手上的灰。
“看着像是受了凉,也可能是吃坏了肚子。这种半大的兔子最不好养,稍微不注意就没了。”
安禾蹲在兔子跟前,看着那只可怜巴巴的小灰兔,心里头有些不是滋味。
虽然说是刚刚养的,但是看着这个样子,还是有些不舍得。
尤其是安星,眼睛随着自己的叔父手中的兔子动来动去的。
“没有别的法子了?”
安禾不死心地问。
沈樵看了他一眼,摇了摇头。
他在山里长大,从小就跟这些飞禽走兽打交道,什么动物能救、什么动物救不了,一眼就能看出来。
这只兔子已经不行了,强留着也只是多受半天罪。
安禾沉默了一会儿,叹了口气,站起身来。
“叔叔,兔兔要死了吗。”
安星带着哭腔的声音,响了起来。
“是呀,小兔子生病了。”
安禾弯腰把人给抱起来,接下来有些血惺,不适合小孩子看了。
沈樵倒是干脆,转身去前院拿了把刀,又从灶房里端了个木盆出来,盆里装了些水。
他蹲在兔子棚前,三下五除二就把那只蔫了的兔子处理了。
波皮、开膛、清理内脏,动作利索得很,一气呵成,连多余的血水都没溅出来。
安禾把安星放下之后,倒是过来看了一眼,看着他这利索的动作,心里觉得虽然兔子肉很好吃,但是吧这个过程实在是有些血惺了。
沈樵把兔皮绷在墙根的木板上,撒了些草木灰,回头干了就能用。
兔肉用清水洗了几遍,切成大小均匀的块儿,放在盆里用清水泡着,去去血水。
他看了看那块兔肉,肥瘦适中,够他们一家三口吃一顿好的了。
安星的情绪来的快,走的也快,很快就完全忘记了兔子死掉了一只的事情,拿着一只布老虎, 在院子里跑来跑去的,嘻嘻哈哈的声音,在整个院子里回荡。
灶房里,安禾已经把火生起来了。
他蹲在灶前,手里拿着火折子,吹了两下,火星子窜出来,引着了灶膛里的干草和细柴。火苗舔着锅底,噼里啪啦地响着,不一会儿灶膛就烧旺了。
安禾又添了几根粗些的柴火,把火烧得旺旺的。
沈樵端着装着兔肉的盆子进来,把水沥干,放在灶台上,交给安禾。
安禾把烧火的地方让出来,交给沈樵,他则是专心的做兔子肉。
他又从柜子里翻出些佐料来,葱、姜、蒜,还有一小罐子酱。
这些东西在乡下算是金贵的,平日里舍不得多用,今天既然吃兔子,怎么也得做得像样些。
安禾手底下很是有几分功夫,他把锅烧热了,倒了一勺油进去,油热了之后,把切好的姜片和葱段丢进去,刺啦一声,香味立刻就飘了出来。
然后把兔肉倒进锅里,用锅铲不停地翻炒,兔肉在热油里翻滚着,表面慢慢变了颜色,从粉红变成焦黄,油汪汪的,看着就让人咽口水。
沈樵蹲在灶前添柴,不时抬头看一眼锅里的兔肉,那么高的个子,蹲在那里,看上去好像有些可怜。
看着安禾在看自己,沈樵抬头看着他说:“好香。”
安禾笑了笑没说话,往锅里倒了一碗水,水刚好没过兔肉。
然后加了一勺酱,撒了些盐,又把蒜瓣拍碎了丢进去。
盖上锅盖,改成小火慢慢地炖。兔肉这东西,火候不到肉就发硬,得用小火慢炖,把肉炖得酥烂才好吃。
灶上炖着肉,安禾又开始忙活面馍馍的事。
从县城买了白面回来,今天正好派上用场。
安禾舀了几碗面倒进盆里,沈樵过来帮忙,两个人一个加水一个和面,配合得倒是默契。
之前安禾做饭的时候,留出了一块面来做老面,这个样子,等到之后做饭的时候,就可以直接用了。
把面和得应了些,然后放到热水里,让它可以快速的发酵,要不然的话,晚上是吃不到了。
安星闻到香味,不知什么时候也跑到了灶房门口,扒着门框往里看,小鼻子一抽一抽的,眼睛直勾勾地盯着灶台上的锅。
安禾看见他那副馋样,忍不住笑了:“小馋猫来了,饿不饿。”
安星乖巧地摇了摇头,但他没有离开,就那么蹲在灶房门口等着,像一只等食的小猫。
第32章 小鸡小鸡
大约过了大半个时辰,锅里的兔肉炖得差不多了。
安禾揭开锅盖,一股浓郁的酱香味儿猛地窜出来,满屋子都是。
锅里的汤汁收得浓稠了,亮汪汪的,裹在每一块兔肉上,兔肉炖得酥烂,骨头都快要从肉里脱落出来了。
安禾把兔肉盛进一个大瓦盆里,满满当当一大盆,热气腾腾的。
他又把弄好的面馍馍码进蒸笼里,架在另一口锅上蒸。
灶膛里再添一把火,不一会儿蒸笼就冒出了白气,白面的香味混着兔肉的香气,在灶房里交融在一起,那味道简直能把人的魂儿勾走。
安星站在灶房门口,小脑袋伸得长长的,口水都快流出来了。
安禾看他那副样子,哭笑不得,拿筷子夹了一小块兔肉,吹了吹,递到他嘴边。
安星张嘴接了,嚼了两下,眼睛一下子亮了起来,小脸上全是满足,急急地咽下去,又张着嘴等着下一口。
完全忘记了,这是自己昨天晚上很喜欢的小兔子,吃的那叫一个开心。
安禾又喂了他两块,然后拍拍他的头:“别急,等馍馍好了,咱们一块儿吃。”
又过了小半个时辰,馍馍蒸好了。
揭开锅盖沈樵揭开蒸笼,白雾腾地一下涌上来,朦朦胧胧的,蒸笼里躺着一圈白胖胖的馍馍,表皮光滑,个个饱满,掰开来里面松软得很,冒着热气,白面的甜香扑鼻而来。
看着那白白胖胖的馒头,安禾自豪的想,还可以,自己娘教给自己的手艺,还在。
安禾把饭桌支在院子里。
天边还有些亮光,暮色浅浅地铺在天上,几颗星星已经在东边露了头。
晚风微微吹着,带着庄稼地里成熟的气息。
这样的天气,在院子里吃饭最是舒坦。
一大盆红烧兔肉摆在桌子中间,旁边是一屉白面馍馍,还有一小碟咸菜。
就这么简简单单的几个菜,可看着比什么都香。
三个人围着桌子坐下来。
安星早就等不及了,拿起一个馍馍就往嘴里塞,被烫了一下,龇牙咧嘴地哈着气,可又不舍得吐出来,含在嘴里不停地换着气,那模样又好笑又可爱。
安禾赶紧给他倒了一碗凉水,让他喝一口压一压。
沈樵夹了一块兔肉放到安星碗里,安星连肉带饭,吃得头也不抬,小嘴塞得鼓鼓囊囊的,腮帮子一鼓一鼓的,活像一只小仓鼠。
安禾自己也夹了一块兔肉。
红烧的汤汁浓郁醇厚,兔肉炖得酥烂入味,入口即化,那股子酱香和肉香在嘴里炸开,香得他差点把舌头吞下去。
他又掰了一块白面馍馍,蘸着碗里的汤汁吃,馍馍吸饱了汤汁,又软又香,简直比肉还好吃。
沈樵倒是不紧不慢的,不过要是仔细看,就会发现,他手中的馒头,消失的速度很快。
一个馍馍四五口就没有了,一个又一个。
看着大家都这么喜欢吃,安禾就开心,自己的手艺得到了认可。
安星吃了半馍馍,又吃了好几块兔肉,小肚子撑得圆滚滚的。
安禾看他那样,笑着摇了摇头:“吃饱了?这小肚子像寒瓜一样,圆鼓鼓的?”
说着还不忘记,上手摸一摸。
安星看着自己的叔叔摸自己的肚子,傻乎乎的笑着,还挺了挺肚子,让他尽情的摸。
安禾自己也吃得有些撑了。
最后沈樵把最后一块馍馍掰开,把盘子里的汤汁蘸得干干净净,连一点油星都不剩,这才满足地放下筷子,长长地呼出一口气。
安禾看了看他们两个,嘴角微微动了动,露出一个浅淡的笑。
吃饱喝足,沈樵就站起身来收拾碗筷。
安禾要帮忙,被他拦了:“你歇着,我来。”
安禾便没再抢,抱着安星坐在院子里,看着天边的晚霞一点一点地暗下去,星星一颗一颗地亮起来。
晚风吹过来,带着秋天特有的凉爽和清冽,吹在脸上舒服极了。
他低头看了看怀里的安星,小家伙吃饱了就开始犯困,眼皮子已经在达架了,脑袋一点一点的,嘴里还在嘟囔着什么,含混不清的。
安禾轻轻拍着他的背,哼了两句家乡的调子,安星很快就靠在他怀里睡着了,呼吸均匀而绵长。
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