第73章
“六千。”一个声音从人群后方传过来。
谭越循声看过去，说话的是那个刚才问“鱼算谁的”的同伴，他戴着一副金丝眼镜，年纪不到三十岁，长相很符合时下流行的“冷俊”定义。
钓竿的主人则站在他身边。
之前喊价的人上前一步，举手又补了一句：“六千二。”
冷峻男人开口：“六千五。”
报价的节奏慢了下来。
六千五之后，沉默了几秒。
谭越正准备喊“六千五一次”，人群后方忽然传来一个声音：“八千，我出八千！”
人群一阵骚动，纷纷回头去看。
谭越也循声看了过去。
喊价的人站在人群的最外面，是个四十来岁的中年男人，穿着件普通的灰色短袖，面容平淡，放在人群里并不显眼。
有人在小声议论：“这人是谁？”
“是游客。”
“小一万买一条鱼，有钱人。”
“这算什么，别忘记这钓场里还有一条百万红鲤呢。”
那人像是听见了周围的议论，气度很沉稳，想想又补了一句：“八千八百八十八，取个好彩头。各位给个面子，这条鱼就让给我吧。”
语气很客气，带着一种恰到好处的商量的意味。
周围安静了两秒，然后就有人笑了一声：“老板大气！都八千八百八十八了，咱们就别跟人争了。”
“就是，这数字吉利。”
“兄弟爽快，我们就不争了。”
谭越留意到那冷峻男人还想报价，被钓竿主人压下了手，两人低声说了两句，最后一脸不请冤地放弃了。
那之后，再没有人表现出要叫价的意愿。
对于普通人而言，小一万买一条鱼，明显溢价严重。
而钓场里那些真正的有钱人，对这条鱼的兴趣又不大，能叫到这个价格，算是极限了。
谭越扫了一圈，见没人再出价，便干脆地落了锤：“成交！八千八百八十八！”
拍卖结束，气氛还没完全落下来。
众人簇拥着，看着谭越等人将这条大青鱼转运到那辆鱼车里，热议依旧不断。
实在是今天能聊的事情太多了，那些不远万里过来的游客，都在叫着值了。
谭越赚了点额外的钱，又看着钓场的知名度更大，最重要的是，当他看见在人群里看热闹看不亦乐乎的黄曼果的时候，签约非遗的喜悦涌出。
他想起之前的承诺，放声对着人群说道：“大家都别急着走，还有个事忘记说了。”
等着大家看过来，他大声说道：“今天晚上，钓场继续做鱼宴。只要是今天买过门票的客人，无论白天场还是夜场，都可以凭票领一份套餐。游客朋友或者想额外加餐的，也只要十八块钱就能打一份，鱼管够。”
他这话说完，人群爆发出一阵欢呼声。
“老板大气！”
“十八块钱吃大鱼？真的假的？”
“我市里订的大鱼宴人均两百，这里十八，还是源头鱼啊？取消了取消了，我今天要在这里吃个够本。”
“早就听说钓场的大鱼宴好吃，竟然让我赶上了！”
“我票呢？我票呢？谢天谢地，幸好白天场的票没丢。”
周华的声音从人群里传出来：“小谭，杀鱼还要我帮忙不？随便安排！”
他旁边的几个钓鱼佬是白天场的，本来都收拾渔具准备走了，闻言纷纷打电话给家里人报备，说今晚不回去吃饭了。
还有人挂了电话，问谭越：“我媳妇儿馋你这大鱼很久了，她能来吃吗？”
谭越说：“18元每份。”
这人听见价格，像是占到了便宜，对电话那边的人说：“快快快，别化妆了，打个车过来。”
其他人一听，顿时一副打通了任督二脉的模样，纷纷也给家里人又去了电话，不仅叫上老婆孩子，还有人叫了父母亲戚过来。
其实在他们心里，自己这是在占老板便宜，暗自想着以后多来光顾谭越的钓场，就当补偿了。
谭越倒是没这感觉，18块钱的套餐，去掉人工和材料费，他真实成本估计不到3块钱，来多少人他都是赚的。
他现在更在意的是来的人数，做好了统计才好收鱼杀鱼。
潘蓉在小卖部里负责收餐钱，窗口围着一圈圈的人，忙的不停手。谭越在人群里看见了小安在排队，再看本来都要走的安国泰他们，竟然也留了下来。
18元的大鱼餐，性价比可以说是拉满了。
谭越大概算了一下，决定拿三条70斤的鱼来吃。
其实晚上的这些人数，两条差不多就够了，但想着那“鲜度跃升”的系统奖励，谭越担心不够，才多要了一条。
这会儿正好是收鱼的时间，谭越从回的鱼里，找了三条看起来就很可口的大青鱼，送到了凉亭那边。
黄曼果已经挽起袖子等在凉亭那边的临时厨房。何师傅和郑师傅正在收拾案板，谭叔系着围裙站在灶台后面，和黄曼果说着话，脸上的表情比早前见面的时候柔和了不少。
看见谭越和文阳、谭新柳三人，一人抱着一条70多斤，活蹦乱跳的大青鱼过来，黄曼果的眼睛都亮了。
从她在网上刷到谭家村钓场的那一天，就想过这家钓场的鱼会是什么模样，百斤的大鱼用做全鱼宴，自己又该怎么才能做到最好。
最重要的是，这些大鱼的滋味，是否如自己想象中的那么鲜美？
就是这些太多的疑问和期待，催促着她来到这里，甚至近乎于有些草率地签下了合同。
倒也不是后悔，只是心里有点惴惴，总觉得一切都发生的太快，迷迷糊糊的，明明早上起床的时候，还在自己的家里呢，可晚饭的时候，自己就到了手机视频里的那个世界。
做梦一样。
现在是验证一切猜想的时候。
三条七十多斤的大青鱼被放在案板上，鱼尾还在一下下地拍打着木板，发出沉闷的“趴趴”声。
黄曼果走到案板前，先没动刀，而是绕着三条鱼走了一圈，目光从鱼头扫到鱼尾，从脊背看到腹部，像在打量三件待雕琢的玉料。
然后她伸手，从鱼鳃处摸了一下，指腹在鳃盖边缘轻轻一蹭，收回手看了一眼指尖。
“虽然是之前钓上来的鱼，在鱼护里关了半天，但鳃盖闭合有力，鱼眼清明。”她抬头对谭越笑的很开怀，“老板，这鱼真鲜啊。”
她转身从刀架上抽出一把片刀。
这刀是她自己带来的，比她小臂还长，刀刃在傍晚的斜阳里泛着一线冷光。
她把刀握在手里掂了掂，又换了一把更窄更长一些的。
谭叔在旁边看着，也有心想要看她的技艺，便没说话，也没提帮忙。
不是不信，就是好奇。好奇一个据说从小在鱼铺里长大，学了非遗全鱼宴的姑娘，会使出什么不一样的本事。
黄曼果走到第一条鱼旁边，左手按住鱼头，右手握刀，刀尖从鱼鳃后缘刺入，沿着鱼脊的方向，一刀到底。
“唰——”
利落得像裁开一张纸。
刀刃顺着鱼骨剖开鱼腹，几乎没有停顿。内脏被一整副地剥离出来，落入旁边的水盆里，干干净净，没有扯破胆囊，没有沾到鱼肉。
整副内脏在盆底摊开来，鱼鳔、鱼肝、鱼肠，一样不少，像是从教科书上取下来的解剖示意图。
“好刀工。”谭叔开了口，语气里带着认可。
黄曼果手上动作没停，顺着鱼脊骨两侧将鱼肉完整地片了下来。两片净白的鱼脊肉被整齐地码在案板上，每一片的厚度都差不多，边缘平滑，没有一丝多余的筋膜残留。
接着是第二条鱼、第三条鱼。她的节奏始终如一：剖腹、去内脏、片肉，每一条鱼都像是在同一个模子里刻出来的，干净利落到几乎没什么声响。
谭越在旁边看得有点愣神。
黄曼果看起来就是个乖巧的姑娘，圆脸齐刘海，个头不高，手上的劲儿却像是拧了弹簧，每一下都精准干脆。
整个杀鱼的过程用了不到十分钟，三条七十多斤的大鱼就变成了案板上码得整整齐齐的鱼片、鱼骨和鱼头。
这三条鱼论大小重量，能有两个她大，在她手里却不过就是一盘菜，让谭越想起一句话，“人为刀俎我为鱼肉”。
这温温婉婉的小姐姐，就是那把锋利的刀。
“杀好了。”黄曼果直起身，擦了擦手上的水，对着谭叔笑了一下，“谭叔，接下来我还能做点什么？”
谭叔“嗯”了一声，接过她手里的案板，视线又扫过那一排排分门别类整齐的鱼肉鱼骨，说：“大家出身，本事就是好，老何说你可以在鱼片上雕花，不用看我是信了。”
“哪里哪里，还需要学习的地方还有很多呢。”黄曼果被人夸了很谦虚，但脸上的笑意无论如何藏不住。
何师傅在一旁笑，有种自己得了夸奖的得意，对谭越说：“怎么样？我没给我吹牛吧？以前在省城那家店，她一个人一天宰十多条鱼，比那些干了好多年的老师傅还利索。”
谭越点头，真心实意地竖起拇指：“服了，那么大的一条鱼我抱着都费劲儿呢，黄老师一个人就轻松处理了，这是真本事啊。”
“嘿嘿。”何师傅笑的高兴。
灶台那边的火已经烧起来了。
谭叔掌勺做红烧鱼块，郑师傅负责剁椒鱼头，何师傅在做用机器打鱼丸，黄曼果则守着那锅用鱼骨吊的汤。
白烟带着鲜香从锅里升腾起来，顺着傍晚的风飘向了整个钓场。
廊桥上的游客闻见味道，纷纷往凉亭方向张望。凉亭附近的月亮椅和长凳迅速坐满了人，还有不少人干脆站在草坪上，手里攥着餐票排队等着打饭。
谭越看着这些聚集而来的人，想着那系统新得的奖励，便好奇的去先打了一碗鱼汤喝。
这一口喝下去，灵魂都冲到头顶了。
这这这，怎么形容才好？只能说系统出品，就没有不好的。
他已经迫不及待的，想要看见大家吃下这些鱼的反应了。
第46章 “鲜度跃升”，鲜掉舌头啦！
排队的时候，大家还在聊刚才的奇观。
“哈哈哈，也是活久见了呃，第一次看见鱼溜人，皮艇被鱼拖着跑。”一个戴棒球帽的年轻人还在兴趣不减地聊着。
“看着老好玩了，要是可以花钱来玩，说什么我都要去试试。”他身边的人说，“我看那工作人员笑的嗓子都哑了。”
还有大叔一边排队，一边看手机里的录像，边看边啧啧称奇，“要说最绝的还是那个奇观，大鱼领着小鱼和锦鲤绕圈，那画面我在纪录片里都没见过。”
“我录下来发到网上，不到十分钟就两万赞了。”他旁边的一个女孩儿这么说着，也把手机递给她的同伴看，“你看这个角度，锦鲤围成一圈的时候，像不像莲花瓣？他们喊这个叫做金鱼戏莲，我觉得也是。”
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